Семките од кајсија со години се предмет на бројни расправи. Некои ги сметаат за природен суперхранлив производ, додека други предупредуваат дека можат да бидат опасни.
Photo by Elena Mozhvilo on Unsplash
Каде е вистината? Како и често во исхраната, одговорот е посложен отколку што изгледа на прв поглед.
Семките од кајсија содржат здрави масти, мали количини протеини и антиоксиданси. Тие исто така се извор на витамин Е, кој помага во заштитата на клетките од оксидативен стрес. Поради тоа, некои луѓе ги вклучуваат во својата исхрана во многу мали количини.
Најмногу внимание привлекува соединението амигдалин, кое природно се наоѓа во семките. Во организмот, амигдалинот може да се разгради и да ослободи цијанид – супстанција која е токсична во поголеми количини. Поради оваа причина, здравствените институции предупредуваат дека прекумерната консумација на семки од кајсија може да биде опасна, особено кај децата.
Во минатото, амигдалинот бил промовиран како природен лек против рак, најчесто под името „витамин Б17“. Сепак, и покрај многубројните тврдења, научните истражувања досега не покажале сигурни докази дека семките од кајсија можат да спречат или лекуваат малигни заболувања. Поради тоа, лекарите не ги препорачуваат како терапија.
Тоа не значи дека треба целосно да се избегнуваат, но значи дека треба да се консумираат внимателно и умерено. Многу поголеми здравствени придобивки ќе добиете ако редовно јадете свежи кајсии. Тие се богати со растителни влакна, витамин А, витамин Ц и калиум, хранливи материи кои го поддржуваат здравјето на очите, имунитетот, срцето и дигестивниот систем.
Кога станува збор за семките од кајсија, најважно е да се прави разлика помеѓу популарните тврдења и научните докази. Природното не секогаш значи безбедно, а најдобриот пристап кон секоја намирница е информираност, умереност и разновидна исхрана.
