Лукот е моќен центар на здравствени придобивки, особено во постудените месеци, бидејќи го зајакнува имунолошкиот систем, го намалува воспалението и додава одличен вкус на секое јадење.
Photo by Veronika FitArt on Unsplash
Оваа супа од зеленчук со лук е едноставна за правење, богата со хранливи материи и совршена за загревање додека го поддржува вашето здравје.
Состојки:
1 лажица маслиново масло
1 поголем кромид, сецкан
6-8 чешниња лук, мелено
2 средни моркови, исечени на коцки
2 стебленца целер, исечкани на коцки
1 тиквичка исечкана на коцки
1 пиперка, сечкана
1 конзерва (14 мл) домати исечени на коцки
6 чаши супа од зеленчук
1 лажичка сува мајчина душица
1/2 лажичка сушен рузмарин
Сол и бибер по вкус
Свеж магдонос, сецкан
крутони, или парчиња потпечено лепче
Начин на подготовка:
Во големо тенџере загрејте го маслиновото масло на средна топлина. Додадете го сечканиот кромид и пржете 3-4 минути. Додадете го мелениот лук и варете уште една минута, со непрекинато мешање за да се ослободи аромата на лукот без да изгори.
Измешајте ги морковите исечкани на коцки, целерот, тиквичките и пиперката. Пржете 5-7 минути додека зеленчукот не почне да омекнува. Овој чекор помага во ослободување на вкусовите и природната сладост на зеленчукот, подобрувајќи го вкусот на супата.
Во тенџерето додадете ја супата од зеленчук, доматите исечкани на коцки (со нивниот сок), мајчината душичка и рузмаринот. Зачинете со сол и бибер по вкус. Оставете ја смесата да зоврие, а потоа намалете ја топлината и оставете ја да врие околу 20 минути. Ова им овозможува на вкусовите убаво да се спојат.
Пред сервирање, пробајте ја супата и по потреба прилагодете го зачинот. Свежиот магдонос додава одличен вкус. Ставете ја супата во чинии, додадете свеж магдонос и уживајте во топло. Оваа супа од зеленчук со лук добро се комбинира сцрн потпечен леб или со едноставна салата. На крајот можете да додадете и крутони во неа, за подобар вкус.
Оваа супа на база на лук е совршена за поддршка на здравјето на имунитетот, особено со додавање на зеленчук и билки богати со хранливи материи. Лукот додава убав вкус и нуди антибактериски и антивирусни својства, додека зеленчукот обезбедува влакна и есенцијални витамини. Станува збор за пријатна корисна супа е лесна за подготовка и доволно разновидна за да направи редовен додаток на вашата здрава ротација на оброци.
