Растителните влакна (или диетални влакна) се еден од најпотценетите херои во исхраната.
Photo by Rodolfo Quirós
Тие не служат само за подобро варење, туку играат клучна улога во превенција на срцеви болести, дијабетес тип 2, дебелина и дури некои видови рак. Но и покрај тоа, повеќето луѓе не внесуваат доволно. Според Светската здравствена организација, просечниот возрасен човек треба да внесува околу 25–30 грама влакна дневно, а реалноста е дека многумина достигнуваат едвај половина од тоа.
Наједноставен начин да го зголемите внесот на влакна е да го започнете денот со добар појадок. Наместо бел леб или пекарски производи, изберете интегрална овесна каша, чиа пудинг, или леб од цело зрно. Додајте бобинки, ленено семе или банана – овошје кое е природно богато со растворливи и нерастворливи влакна. Еден оброк може да содржи 8–10 грама влакна ако е правилно составен.
Photo by JÉSHOOTS
Интегралните житарки се одличен извор на влакна и треба да бидат дел од секојдневното мени. Наместо бел ориз, пробајте кафеав, јачмен или квас. Наместо класична паста, изберете интегрална. Овие измени не само што го зголемуваат внесот на влакна, туку и го стабилизираат шеќерот во крвта, овозможуваат подолга ситост и подобро варење.
Photo by Esra Kaya
Гравот, леќата, наутот и другите мешунки се вистински фибер-бомби. Една чаша варена леќа содржи околу 15 грама влакна! Може да ги додадете во салати, супи или да ги користите како основа за главно јадење. Дури и едноставна чорба од грав, подготвена со зеленчук, може да ви донесе половина од дневните потреби за влакна, без вештачки додатоци.
Photo by MART PRODUCTION
Не заборавајте и на зеленчукот, особено оној со темнозелени лисја (спанаќ, кељ, блитва), брокула, моркови, карфиол и артичоки. Користете го во сирово, варено или печено издание, но важно е да биде присутно на чинијата. Исто така, секогаш кога можете, јадете овошје со кора (на пример, јаболко или круша), бидејќи токму во кората се наоѓаат голем дел од влакната.
Photo by Pixabay
За крај, пијте доволно вода. Влакната, особено растворливите, работат најдобро кога има доволно течности во телото. Комбинацијата од хидрација и влакна го забрзува варењето, ја намалува надуеноста и придонесува за стабилна енергија во текот на денот. Малите промени во исхраната можат да направат голема разлика за вашето здравје.
