Ова е еден од оние едноставни колачи што не бараат многу, а сепак изгледаат и имаат вкус како нешто од мала домашна пекара.
Photo by The Design Lady on Unsplash
Мек, сочен и полн со свежина од лимон, совршен е со кафе, чај или како лесен десерт после ручек.
Состојки:
2 јајца
150 г шеќер
100 мл масло
180 мл јогурт
сок од 1 лимон
рендана кора од 1 лимон
250 г брашно
1 прашок за пециво
неколку зрнца сол
ванила по желба
За прелив:
сок од половина лимон
2-3 лажици шеќер во прав
Подготовка:
Во длабок сад изматете ги јајцата и шеќерот додека смесата стане светла и кремаста. Додадете масло, јогурт, сок и кора од лимон, па промешајте.
Во посебен сад измешајте го брашното, прашокот за пециво со неколку зрнца сол. Постепено додавајте ги сувите состојки во течната смеса и мешајте додека не добиете мазна смеса без грутки.
Истурете ја смесата во калап обложен со хартија за печење и печете во загреана рерна на 180 степени околу 40-45 минути, или додека чепкалка излезе сува. Додека колачот е уште топол, измешајте лимонов сок и шеќер во прав и прелијте одозгора. Така колачот ќе остане сочен и ќе добие уште поубав мирис и вкус.
Photo by Anna Zaro on Unsplash
Најубав е кога целосно ќе се излади, со шолја кафе и малку мир дома.
